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牛肉部位介紹圖片@ Mr.Formosa - 痞客邦

肉塊, 薄片牛肉, 牛排, 前腿心. 前腿心是由三頭肌組織所構成，取自牛隻的前腿部位。 它的處理與烹飪法和頭刀相同，處理時就如同處理刀一般，先將外層脂肪切除，再順著 ...

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