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廚刀與小青椒维基百科，自由的百科全书- 廚刀種類 - N8Jul6

牛刀 與三德刀相同，為能夠進行各式各樣食材切割的萬能菜刀，但與三德刀的刀身相比長度略長略窄，大多為180mm～240mm左右。 牛刀適合處理大型食材，但是對於手較小的人 ...

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