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一般家庭只需兩把廚刀了解特性學懂保養處理食材事半功倍

一般家庭常用的三德刀和牛刀，無論外形或用途都很接近。三德刀較短身，刀長介乎165至180毫米，較為靈活，刀鋒弧度較牛刀平緩；而牛刀接近西式主廚 ...

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