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台南80攤: 徐天麟帶你吃遍道地台南美食 - 第 115 頁 - Google 圖書結果

主角牛肉就是依客倌喜好自由選擇了,看是要半筋半肉牛腩還是牛五花,都可以向老闆要求指定。強烈推薦的部位是帶肉又帶筋的「肉角」,因為質地較硬,上桌後就要先丟入鍋中煮 ...

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