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牛五花部位
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小肥牛?牛五花?牛培根?和牛腹部部位風味全解@上吉燒肉 ...
首先說明「五花牛」、「培根牛」是牛腹肉的統稱,牛腹肉油脂豐富,經常以切片方式烹煮以防膩口,也有切成塊狀作為「牛腩」的料理方式;「肥牛」則無限定 ...
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