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食品中所含的營養素與功能

營養素 的功用及食物來源 ; 2. 磷. 構成骨骼和牙齒的要素; 促進脂肪與醣類的新陳代謝; 體內的磷酸鹽具有緩衝作用，故能維持血液、體液的酸鹼平衡; 是組織細胞核蛋白質的主要 ...

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