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飲食與健康：單純計算卡路里不僅過時而且危險？ - BBC

人們開始把食物看作蛋白質、碳水化合物、微量營養素、脂肪等多種成分的組合。 庫拉瑟說，「身體現在被視為引擎，而食物則是燃料的觀點改變了人們對待食物 ...

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