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燙麵饅頭比例
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蒸好的饅頭太硬不鬆軟,跟面發的時間太長有沒有關係,希望專家指
**融化酵母粉的水一定要用溫水,水溫不燙手為原則,調節好溫度後再放酵母。水溫過高會將酵母菌燙死,溫度過低則無法啟用酵母,都起不到發酵的目的,同樣的 ...
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