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燙麵饅頭比例
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全燙麵的味道與口感,PTT、YOUTUBE和網紅營養師這麼回答
這陣子都在做麵食,蒸餃、包子、湯包⋯雖然都是麵食,但每種的皮都不一樣,每天都在研究不同的比例的麵皮。 蒸餃的皮要用全燙的麵皮,冷吃皮也軟Q,而半燙麵熱吃較優, ...
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