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燙麵法戚風蛋糕
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Pandan Chiffon Cake (Tang Mian Method) 燙麵法班蘭戚風蛋糕
麵粉和鹽放鋼盆中拌勻備用,把油放小鍋中小火(或使用微波爐)加熱至140-150ºF/60-65ºC,倒入乾粉中用膠刮攪拌成順滑燙麵糊,拌入椰奶和班蘭汁攪拌成軟麵糰 ...
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