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為什麼外面賣的燙青菜，就是比較好吃？因為他們在滾水裡

大廚美味重點：為什麼店裡的燙青菜比較好吃. 汆燙葉菜應該要在滾水時放入洗好的青菜，放下的順序則是粗梗先下，後下葉片。然後滾水加3寶－鹽、糖、油 ...

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