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京式與廣式烤鴨怎麼分？ - MICHELIN Guide

米其林三星餐廳頤宮的火焰鴨，屬於廣式烤鴨。 ... 烤鴨起家的店家，採用掛爐作為門面，以製造打卡宣傳效果，但作法上仍採廣式，也就是「外京內廣」。

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