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高筋面粉做烧饼怎么缩水用什么办发解决 - 百度知道

烧饼 用中筋面粉就可以了，不必要用高筋粉，高筋粉是用来做面包的。烧饼用的是“中筋面粉”，因为面粉筋度太高，松泡性不强，做出来的烧饼有的会发硬；低筋面粉不容易成形 ...

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