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[爆卦]中式燒餅做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇中式燒餅做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在中式燒餅做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 中式燒餅做法產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 這種中華的千層麵點，我都將它當法式可頌麵包🥐，吃膩了歐式麵包換換中式燒餅也不錯。 愛食千層油酥類麵食，口感鬆軟用發酵麵團。喜歡酥脆水麵糰。 做這些油酥類的麵食，抓住原理後我都是用邏輯來製作，懶的看食譜只要成品好吃就好。 我的人喜新厭舊一樣東西不喜歡連著吃，所以我就做4個。吃完就好想吃再做。 ...

　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，簡易油條做法 ,最適合家庭式製作油炸鬼的做法,零基礎也可以做得很漂亮 How to make Fried Dough Stick easy recipe ?更多有關中式麵點的教學影片，一Click即到！ 【腰果合桃酥】https://youtu.be/XgGOm8zfxIo 【傳統豆沙燒餅】htt...

「中式燒餅做法」的推薦目錄

中式燒餅做法 在 秀食光?板橋 新北 台北 美食旅遊 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 21:29:43

在家料理👩🏻‍🍳 今天要分享我超喜歡的蔥花油條🤩 有別於外面常見的油條，裡頭加了蔥花香氣超迷人😊 美味程度直接倍增😂 （做法也是很容易上手的哦！） - 🔺往左滑➡️看影片～ - 「食譜」 🔸蔥花油條 材料： （可製作約8～10條） 中筋麵粉：300g （如果喜歡更有咬勁可以用高筋麵粉哦！）...

中式燒餅做法 在 潔小米 Instagram 的精選貼文

2021-01-12 06:48:28

這個厲害了!!!👍👍👍 參加歐洲乳酪活動發現，#法國乳酪也可以做各樣中式料理~~~ 媽媽們不用擔心買乳酪吃不完不知如何入菜了!!! 各種風味濃郁、不同口感的法國乳酪🇫🇷 淡淡烏魚子風味的🧀米摩雷乳酪、 有焦糖香氣的🧀柏堡乳酪、 綿密藍黴味又有淡淡奶香的🧀聖艾格乳酪、 帶著核桃香氣的🧀康堤乳酪、 ...

  • 中式燒餅做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-09 16:56:30
    有 1,090 人按讚

    這種中華的千層麵點，我都將它當法式可頌麵包🥐，吃膩了歐式麵包換換中式燒餅也不錯。

    愛食千層油酥類麵食，口感鬆軟用發酵麵團。喜歡酥脆水麵糰。

    做這些油酥類的麵食，抓住原理後我都是用邏輯來製作，懶的看食譜只要成品好吃就好。

    我的人喜新厭舊一樣東西不喜歡連著吃，所以我就做4個。吃完就好想吃再做。

    不看食譜的燒餅，我是這麼計算的：

    水麵糰：
    200g⋯麵粉（可以做四個。平均50g麵粉一個。）

    水⋯110g(佔麵粉的55%)
    油⋯ 15-20g(佔10% 沒有太侷限）😄
    鹽⋯3g（約1%-1.5%）

    做法：
    全部食材混合後，以半燙麵法65-70度C的水。混合麵糰，再揉光滑。覆蓋鬆弛。備用。

    油酥：
    豬油、麵粉

    豬油與麵粉的比例是1:2
    加熱豬油後放入麵粉拌勻。略炒至有些麵粉香。熄火。放涼。備用。

    油酥量的計算我是取麵糰中麵粉的200g的1/2大約90-100g沒有侷限。所以用需要的油酥量100來算；

    就會用
    豬油⋯35g
    麵粉⋯70g

    ———

    腦子裡有個大約公式。所以做這些油酥的麵食我就很少會需要食譜。

    這樣大約做出來的麵食，每次都不一樣但是每次都好吃。😄

    桿捲方式：
    將確實鬆弛後的麵皮桿開成一大張約3mm厚。均勻塗上冷確後的油酥。在從邊緣捲起..捲時稍微拉一下不要有空隙。

    捲成長條之後均等的切成四等份。

    取一個麵糰擀壓成長型。由兩邊往中央摺疊成三層褶子。一一完成四個後再重複動作一次。

    將完成兩次折疊的麵皮桿開成3.5mm長型薄麵皮。
    表面訴噴上霧水、灑上芝麻。稍微鬆弛10分鐘。

    送入預熱烤箱230度C

    烤12-13分鐘。

    #沒有油條，完成的燒餅裡面就夾上蔥花蛋也是棒棒的。

  • The News Lens 關鍵評論網

    中式燒餅做法 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的精選貼文

    2021-02-12 10:27:06
    有 40 人按讚

    【鬆餅機絕非「剁手商品」，還可以做出無敵好吃的蔥燒餅？】#精選書摘

    蔥燒餅是靠近立法院知名燒餅店的人氣商品，也是我家早餐桌上登場頻率很高的單品，原因無他，就是「無敵好吃、做法超級簡單」。

    雖然我教大家用烤箱，但我特別喜歡用鬆餅機來做，因為不用看顧爐火的鬆餅機，可以讓我騰出兩隻手忙別的事。在此也幫鬆餅機去一下汙名，它絕不是「剁手商品」，反而是忙碌主婦做早餐的好幫手……

    #今天我想來點中式點心 #鬆餅機 #烹飪 #蔥燒餅

  • 俏媽咪潔思米

    中式燒餅做法 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最讚貼文

    2020-12-22 10:27:55
    有 333 人按讚

    這個厲害了!!!👍👍👍
    參加歐洲乳酪活動發現，#法國乳酪也可以做各樣中式料理~~~
    媽媽們不用擔心買乳酪吃不完不知如何入菜了!!!

    各種風味濃郁、不同口感的法國乳酪🇫🇷
    淡淡烏魚子風味的🧀米摩雷乳酪、
    有焦糖香氣的🧀柏堡乳酪、
    綿密藍黴味又有淡淡奶香的🧀聖艾格乳酪、
    帶著核桃香氣的🧀康堤乳酪、
    柔軟微酸的🧀布利沙瓦蘭乳酪
    完全都可以和中式料理無違和搭配!

    #燒餅，#饅頭夾乳酪蛋、#乳酪與韭菜炸餛飩、
    #乳酪炒飯、#乳酪里肌捲、#奶油乳酪麵疙瘩
    是不是看起來超厲害的!!!😜

    法國乳酪真的超好吃的，高蛋白質、豐富乳鈣質!
    也可以搭配各種酒類單獨品嘗~🍾🍹🍸🥂🍶
    紅酒、白酒、波特酒、貴腐甜酒、清酒等等~

    能喜歡上🇫🇷法國乳酪的你
    絕對懂吃!❤️

    想學法國乳酪料理的捧友們，
    媽媽在相片內都有稍微解說料理步驟喔!
    來和我們一起做法國乳酪創意料理吧!

    #法國乳酪創意食譜大平台
    #歐洲法國乳酪
    #EuropeanCheeses
    #FrenchCheese
    #EnjoyItsFromEurope

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