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燉牛肩肉
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紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon — 濃縮紅酒的星級手法 - 豬香世家
牛肉通常選用牛肩肉,不過也常見到使用牛肋條的版本。牛肋條脂肪比較多,煎完後的香氣濃郁但也比較油,煮完一鍋後有時間還是撈一下油會比較好,或是冷藏幾 ...
確定!
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