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熱鍋冷油牛排
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新手料理「煎牛排」,牛肉先退冰、鐵鍋要乾燒,煎好靜置鎖肉汁
將鐵鍋乾燒30秒下芥花油,放入 牛排 轉中火兩面各煎1.5分鐘,再放盤中靜置15-20分鐘4.將整顆蒜頭平切掉1/3,薄膜稍微去除5. 熱鍋 加油,放入蒜頭以小火煎2 ...
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