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熱鍋並非萬能，有時候，冷鍋才是王道 - NOM Magazine

製做多數料理，是鍋子越熱，料理越好吃。大火快炒的蔬菜才翠綠，鍋子夠燙才煎得出牛排、鮮魚、荷包蛋邊邊的焦香脆皮。沒錯！過去NOM 曾分享梅納反應 ...

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