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熟鐵鍋 生 鏽
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新鐵鍋為何要開鍋 - 跟著鄭大師玩科學
開鍋過程中所產生煙是來自廠商製造時先塗在表面的防鏽漆(ex.六磷酸肌醇、白油、樹脂或礦物油等潤滑劑),以免庫存太久等到出貨時都已生鏽而乏人問津。
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