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咖啡玩家必學「養豆技巧」，沖出來的咖啡就是比別人好喝

為了不讓咖啡豆的風味跑掉，將烘好的豆子放在密閉環境中，例如咖啡豆袋裡，花時間讓殘留氣體慢慢釋出，這個過程就是所謂的養豆，也可以稱為排氣或熟成。

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