進入三級防疫警戒之後，因為不能在外用餐，大家都開始回歸家庭自己動手做三餐，也為了要減少外出採買可能產生的傳染風險，一次要購買的生鮮及乾貨食材份量都很多。

家用冰箱及食物櫃容量有限，這時可以 ＃有效活化空間的系統性收納就非常重要，把買回來的及家裡現有的食材通通分類整理好，半成品及預先做好的小菜也分別裝入容器內。

每天要準備餐點時就能更清楚知道食材使用狀況，做菜更省時有效率，也能避免浪費食物。

尤其最近許多人為了保存更多備用食材添購冷凍櫃，如果能善用品質好的密封保鮮盒來搭配收納，絕對更能事半功倍。
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大推薦在韓國主婦圈超熱門的 ＃韓國昌信生活收納系列，不只是冰箱收納保鮮而已，能想得到的廚房及生活空間收納用品也都一應俱全，這家公司的產品實在太強大了！

而且設計及生產製造都在韓國，品質超棒又方便實用，加上簡約清新的外型設計，怎麼搭配都好看。
（昌信收納盒的蓋子都是極簡白設計，這一點我超喜歡，視覺色調統一，看起來就是很整齊）
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本次開團的昌信品項非常多，每一款都有著從使用者需求出發的設計細節，真的很讚嘆韓國人的收納功力啊！

不妨趁現在有更多時間待在家裡，利用適合自家使用的昌信收納系列，把家裡的冰箱、廚房及生活空間好好斷捨離整理一下，讓日日居家生活更得心應手且輕鬆自在！
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＃韓國昌信生活收納用品團購

▶️團購連結：https://gbf.tw/nabvb

▶️開團時間：2021/06/15～2021/06/21 PM23:59準時關單

▶️出貨時間：2021/06/24開始依訂單順序出貨

▶️付款方式：信用卡付款、轉帳匯款
♦️重要提醒：商品現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會釋放出來，
建議可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。

▶️運費說明： 宅配運費本島$100元，外島$200元。滿$1000元本島免運，外島$100元。(無開放海外訂購)
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★本次團購合作廠商錦達貿易有限公司為韓國昌信生活唯一指定總代理。
★購買昌信產品時，務必認明貼有原廠防偽標籤才是韓國昌信官方總代理貨。
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☎️客服專線：02-25592733 (上班時間為週一～週五 9:30～18:00)
📩客服信箱： service@osharemommy.com.tw
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韓國昌信的保鮮收納系列產品超多，怕大家看到眼花撩亂很難下決定，我把本次團購的幾個主要產品系列重點整理如下，也請多利用團購連結表單最底下的產品選項列表，點選有興趣的品項，即可連結觀看相關內容及圖片介紹。

★購買前還請先確認產品尺寸是否適用，點選表單上的產品售價款式圖即可查閱。
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＃SENSE冰箱全系列收納盒

只要常看韓劇或韓國實境秀節目，就會發現冰箱裡總出現一盒盒不同食材做成的泡菜。

在拆箱這系列大小尺寸不同的韓國保鮮收納盒時，當下就覺得這真的是為了保存韓國小菜而設計的。

透明盒身內容物清楚易辨識，加上白色蓋子與盒身接合設計密封力強，能有效隔絕氣味，保持食物新鮮衛生。

大小不同的保鮮盒可以互相堆疊，節省冰箱收納空間，又很賞心悅目的整齊清爽。讓人每一款都想買來改造自家冰箱啊！

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✭✭SENSE冰箱全系列收納盒的獨特優點✭✭

✓經韓國KCL檢驗，不含雙酚A（BPA Free），使用最安心。

✓盒身使用可耐低溫到-30°C高強度的SAN材質

✓盒身不易碎裂，在冷藏及冷凍庫皆可長時間使用。

✓乾淨的透明盒身設計，能清楚看見內容物。

✓底部U型凹槽設計，減少食材接觸盒面面積，保持食材新鮮度。

✓蓋子為高抗溫性及抗撞性強的LDPE材質，即使在冷凍狀態下，也能輕鬆的打開與蓋上。

✓拿掉蓋子後，可微波加熱（加熱時間請在3分鐘之內）。

✓附日期保管貼紙，將日期及內容物標註在貼紙上，方便辨識食材及有效期限。
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我每天早上都要打綠拿鐵，就會預先把燙煮好的蔬菜、菇類等放入保存，使用時取出每樣食材各夾一些，非常方便！
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＃SENSE廚房全系列收納罐

習慣自家手作烘焙料理的人，冰箱及櫥櫃裡一定有許多各式乾貨、麵條及麵粉之類的食材，如果能有系統的裝入保鮮收納罐裡保存，一目暸然更好管理食材，而且也能有效保鮮。

尤其是處在疫情蔓延的現在，買回來的生鮮乾貨，可以拆掉外包裝的，我都會立即去除後，再裝入合適的保鮮盒內，烹調食用更安心。
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✭✭韓國昌信的全系列收納罐非常實用，大推薦！

✓不同高度設計，可靈活運用於多樣的食材保存。

✓蓋子上的溝槽設計可與罐身底部穩度連接，卡住上下容器。

✓罐身四角型設計，方便收納堆疊。

✓收納罐20R的曲線設計，可以讓冰箱裡的冷氣循環最佳化，保持食材新鮮狀態。

✓罐身刻度標式設計，更加實用。

✓所有蓋子尺寸一致，可互相使用。

✓蓋子與罐身的連接處使用曲線角度，方便開關不卡手。

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＃SENSE冰箱副食品分裝盒系列

需要為寶寶製作副食品，或想要把絞肉、海鮮、切碎的蔥花等食材分裝保存，一次只取一小部分使用時，SENSE冰箱副食品分裝盒是最方便實用的選擇。
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✓六格分裝盒的透明設計，更方便確認尋找，不需打開蓋子就能清楚辨識。

✓使用能因應溫度變化、拒抗撞擊的材質製作，最適合冰箱冷凍庫保存。

✓欲取出結凍食品時，只要施力按住底部凸出處，就能將內容物取出。

✓分裝盒的透明設計，更方便確認尋找，不需打開蓋子就能清楚辨識。

✓系統化的尺寸設計，分裝盒可整齊堆疊。
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＃POCKET冰箱萬用收納盒系列

POCKET冰箱萬用收納盒有400ml及850ml二種容量設計，
用來裝切好的蔥段、蒜頭、檸檬及番茄等生鮮蔬果食材很合適，
盒身可組合堆疊擺放在冰箱層板上或冰箱門上，不僅不佔空間，還能充分利用創造出更多空間，冰箱容量較小的最合適。

或是用來把家裡的眾多乾貨（雜穀豆類、咖啡豆、茶包、咖啡球等）分類收納好，直接放在櫃子上就像整齊好看的展示架，亦可放入抽屜裡一罐罐排列。
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✭✭POCKET冰箱萬用收納盒的獨特優點✭✭

✓冷藏專用容器，不同尺寸也能互相堆疊，活化冰箱狹小的分層空間。

✓四角形容器設計，不會浪費空間，不只廚房使用，用來作為展示收納也很合適。

✓容器底部可與蓋子上方連接結合，打開冰箱門時也不會翻倒。

✓蓋子新升級LDPE材質，能承受溫度變化與防撞擊。

✓容器是高透明、高耐性的SAN材質，適用冷藏與冷凍庫，用途更廣。
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＃SKYLOCK密扣保鮮盒系列

韓國昌信的SKYLOCK密扣保鮮盒系列超級實用，是絕對不能錯過的居家必備品項。

我個人就非常喜愛這系列的保鮮容器，因為專利設計的完美密封特性，能讓食材的保鮮效果更好，不容易產生異味，裝有醬汁的食材即使倒了也不會漏出來。
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SKYLOCK系列有多達46種不同選擇，有高低、大小、窄寬的各種尺寸，包含密扣保鮮盒、提籃式、托盤式、分隔式、天窗式、內壓板等，搭配使用可有效活化冰箱空間，各種食材清楚分類保存，整齊堆疊且方便拿取。
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✭✭SKYLOCK密扣保鮮盒的獨特優點✭✭

✓一體成形的密封設計：SKYLOCK密扣保鮮盒蓋為獨家專利雙重成型技術，將密封矽膠條與盒蓋運用專業技術一體成形製作，避免在密封條之間夾有食物殘渣，或長期清洗後矽膠條變鬆等情況產生。

✓99%抗菌TPE：SKYLOCK密扣保鮮盒使用具密抗菌功能的TPE材質製作，這也是最常使用在嬰兒用品的專業材質，可阻絕細菌入侵。

✓完美的密封性：SKYLOCK密扣保鮮盒凹槽式的密封墊設計，能密合嵌入容器四邊，而且採用四面完全密封方式，提高食材新鮮度，
杜絕食物異味，倒立也不會漏出來。

✓安全穩固的堆疊設計：SKYLOCK密扣保鮮盒蓋子上的凹槽設計，能與其他SKYLOCK密扣保鮮盒系列相互堆疊，而且盒蓋四邊還有4個小型TPE，加強容器固定，不易傾倒。

✓冷藏循環設計：SKYLOCK密扣保鮮盒採用四角形曲線設計，適用於冰箱的冷藏循環，能保持食材的最佳新鮮度。

✓無雙酚A的安全容器：SKYLOCK密扣保鮮盒通過專業檢測認證無含雙酚A，使用最安心。
冷凍庫、微波爐（不含蓋子）及洗碗機（不含蓋子）皆能使用。

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◎本次團購的SKYLOCK密扣保鮮盒系列包含有：

✅SKYLOCK冰箱密扣天窗式保鮮盒系列
這款上蓋有小天窗的保鮮容器，最適合用來裝穀物、乾食、沖泡用粉、牛奶或茶飲等，沒有空氣阻力的天窗開蓋，可輕鬆倒出需要的份量，或是插上吸管飲用都非常方便。
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✅SKYLOCK冰箱密扣托盤式保鮮盒系列
托盤式保鮮盒設計有薄而密實的托盤墊，可放置於收納盒底部，放入洗淨的蔬果或油炸食物等，不會直接接觸到底部，水分及滴油就不會破壞食物的新鮮度與口感。

托盤墊的兩邊設計有半圓形小凹槽，能輕鬆拉起。托盤墊底部墊高小腳設計，也能隔離盒底的油水。
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✅SKYLOCK冰箱密扣分格式保鮮盒系列
非常推薦這款分格式密扣保鮮盒，分格設計超實用。
把做好的小菜分隔擺放，直接端到餐桌上，好看又方便夾取，其中一格裝入米飯還能當餐盒攜帶外出。

料理備料時，把預先切好的食材放入分格內，烹調省時又有效率。
把分格拿掉，1700ml的容器容量剛好能放入30顆中型的生水餃，密封冷凍保存，最能維持新鮮口感。
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✅SKYLOCK冰箱密扣提籃式保鮮盒系列
提籃式保鮮盒附有可分離的手提式籃子，可放入清洗好的蔬果，避免食材沾到盒底水分，蔬菜不會變濕軟，更能保持新鮮狀態。
攜帶外出露營野餐也很適合。
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＃INTRAY冰箱抽屜式收納系列

韓國昌信生活的INTRAY系列新設計，是為了可以更有效率的輕鬆存放在冰箱深處、衣櫃內部及洗手間櫃子裡的物品，結合生活智慧與收納習慣的設計，解決了收納及拿取的煩惱。
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★★INTRAY系列產品特色★★

✓絕佳的冰箱收納容器：無論是雙門或四門冰箱，都能有效率的整理收納。

✓放在深處的物品也好拿：利用一體式手把，可以輕鬆將整個收納籃順手拉出，容易尋找物品。

✓最大化的活用空間：抽屜式的收納籃更方便整理，連放在冰箱較深處的食材都能輕易拿取，更方便管理空間。

✓冷凍庫、冷藏庫都能使用：使用安全耐用的RPP材質製作，能承受100℃至-20℃的溫度，用途性更廣。

✓幫助冰箱冷氣循環的通風孔設計：收納籃籃身的通風孔設計，可以讓冰箱的冷循環更流通，更有助於食材保鮮。

✓安全安心的透明容器，不含雙酚A：冰箱抽屜式收納籃經過專業檢測，確保使用安全。

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◎本次團購的昌信INTRAY系列產品包含有：

✅INTRAY冰箱抽屜式收納籃系列
這系列的收納籃實在太好用了，一定要多買幾個。

不只是冰箱食材收納很好用，還可活用收納籃來放置咖啡包、茶包及零食等食品，
或是把內衣、襪子、絲巾等配件捲起來放入抽屜式收納籃裡，置於衣櫃層板上，有效率的整理，讓物品輕鬆易辨識。
用來做為浴室用品的收納也非常理想，放置沐浴乳、洗面乳、洗髮精、潤絲精等瓶瓶罐罐看起來更整齊，
即使有泡泡產生，因為有孔洞設計，用水沖就能輕鬆沖掉，也不會積水在藍底。收納文具用品也很理想。

極力推薦買3入組合才不會後悔買太少不夠用。
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✅INTRAY冰箱抽屜式收納盒系列
在這波疫情爆發之前，我就收到這款很特別的大容量蛋盒了，當下還忍不住笑出來「韓國人真的很愛吃蛋呢！」這麼大的蛋盒真的有需要嗎？
結果進入防疫三級警戒後，每隔一段時間才外出採購食材一次，每次都要買二盒以上的蛋，這個超大容量的雞蛋收納盒立即就派上用場了。

當然也不只是放雞蛋，上下二層設計，還可以收納常吃的零食小點心或小包裝的醬料包等。

而且收納盒底部還有止滑墊設計，不必擔心使用時產生移動的狀況。
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✅INTRAY冰箱滑軌式托盤盒系列
自己就可動手簡單安裝的INTRAY冰箱滑軌式托盤盒，能有效利用冰箱層板下方的縫隙空間收納。

滑軌式設計輕鬆就能拉出收納盒，托盤盒內最多還可分成3格區塊，
方便用來放置火腿片、起司片、醬料包等食品，或是需要冷藏保存的藥品等。
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✅INTRAY冰箱透明收納扁盒系列
此系列的收納扁盒是配合冰箱深度41.5cm的冰箱而設計。
利用一體成形的把手將收納盒拉出，輕鬆拿出保存在冰箱深處的食品，而且有蓋設計，更加衛生。

還可根據內容物大小，自由調整移動隔板，有效分類食品，尋找時更加便利。組合搭配二個收納扁盒時，上方平穩的盒面也可以放置其他食品或保鮮盒。
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＃SMART可手提壓蓋式醃漬保存箱系列

韓國的泡菜飲食文化蘊藏著世代流傳的醃漬儲藏生活智慧，
傳統作法會將要醃漬的蔬菜、豆類、海鮮等食材存放於大甕內，
再用重石頭壓在甕蓋上，阻絕空氣進入以免造成食物腐壞。
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現在只要使用昌信生活的SMART可手提壓蓋式醃漬保存箱，
不用再費力辛苦的按壓，蓋上盒蓋的同時就會自動下壓，將漬物的美味完整封存在醃漬箱內。

而且醃漬箱四面的鎖蓋與矽膠條緊密結合，鎖住力道均勻，密封性更好。還有手提手把設計，放入冰箱收納，移動拿取更輕鬆便利。
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不只是醃漬韓國泡菜，在季節盛產時，使用醃漬保存箱來做美味的醃漬檸檬片、醃漬大蒜、醃漬小黃瓜等，把新鮮美味封存起來，隨時都能享用。
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＃CRUET廚房密封調味收納罐系列

CRUET廚房密封調味收納罐可以把廚房裡的鹽、糖等調味料及芝麻、豆類等乾物，整齊乾淨的保存起來。

蓋子密封處利用矽膠材質密封處理，防止空氣接觸導致潮濕變質，保持調味料的新鮮狀態。貼心的one touch 鎖定設計，不必擔心調味料溢出。

而且每個密封罐都附上同色專用湯匙及專用貼紙，清楚分類辨識，使用更便利。
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＃FRANCO廚房儲米桶系列

韓國昌信的FRANCO儲米桶，相信每天都要煮飯的主婦們一定會想要。

很有質感的簡約外型設計，白色清新感，擺放在廚房裡好看又實用。
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✓大容量設計，上方有寬型投放口，一次就能倒入大量的米，乾淨乾燥的容納約10 ~12公斤的米。

✓容器側邊有透明刻度標示，方便查看剩餘的米量。

✓轉動計量調節鈕，米桶會自動秤取1人份（約150g）的份量，可依照每餐需要的米量來轉動調節鈕。

✓轉動調節鈕後，米會自動投放在下方的抽取式抽屜裡。
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廚房裡有這麼好用又賞心悅目的儲米桶，取米煮飯也會變成一件有趣又療癒的工作了。
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＃SINK IN廚房滑軌式收納儲物籃系列

在台灣的住家設計，通常廚房空間都不太大，所以有效利用活化空間更顯重要，相信許多人也都會使用到流理台下方的空間，但如果沒有好好的收納，一打開看起來就是很雜亂，也不會想使用裡面擺放的物品。
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利用韓國昌信的SINK IN廚房滑軌式收納儲物籃，就能有效方便的活用流理台下方空間。

滑軌式底座設計可輕鬆的前後推拉，輕易取出擺放在裡面的物品（例如鍋具、大瓶裝的醬料、食用油等），
使用安心安全的PP材質製作，清潔也很容易。
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SINK IN廚房滑軌式收納儲物籃有單層及雙層架二款選擇，點入款式圖可查看尺寸規格。
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＃RELAY連格式生活小物收納盒系列

初次看到一整排的RELAY收納盒時，「這麼多個小盒子，是要如何使用啊？」還納悶了好一陣子。

後來瞭解其用途後，忍不住想要為這系列收納盒用力鼓掌致敬，這實在是太聰明貼心的生活設計了。
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RELAY的收納盒每一個都可相互扣連或分開（有寬型與窄型二款選擇），讓收納更靈活不受限制。
可使用於冰箱側門邊、浴室的洗手台上、廚房或房間衣櫃抽屜裡、書桌上、化妝桌上、甚至窗台邊，有效收納零碎物品，也讓視覺更整齊俐落。
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✓把收納盒直接擺放在廚房流理台上，放置常使用的料理工具，烹調時更順手有效率。

✓冰箱側門邊通常比較無法充分利用，使用RELAY收納盒，就能整齊排放各種需冷藏的管狀醬料、起司條、奶油等。

✓廚房抽屜裡搭配使用寬型及窄型的收納盒，可擺放刀叉湯匙餐具、廚房料理用具、條狀咖啡包、糖粉、調味包等。

✓把廚房常使用的擦手巾、碗盤專用布巾等捲起來，分別放入收納盒內，擺放在抽屜裡，使用非常方便。

✓全家人的襪子、手帕、絲巾、領帶等配件小物，也可捲起來放入收納盒，擺放在房間櫃子抽屜裡。

✓化妝台上總是有許多零碎的刷具、髮圈、棉花棒、指甲剪等慣用物品，歸類擺放在收納盒裡，就能清楚拿取使用。

✓浴室裡常散落的牙刷、牙膏、漱口水、刮鬍刀、洗面乳等物品，使用收納盒整齊擺放，用後立即歸位，浴室看起來更乾淨清爽。

✓書桌上的鉛筆、剪刀、膠水、迴紋針等瑣碎文具，分類擺放在收納盒裡，不管是放在桌上或抽屜裡，都能整齊俐落，更有效率。

✓把小盆栽放入RELAY收納盒裡，擺放在窗台邊，自然清新很美觀，而且收納盒底部有孔洞可以讓水流出，澆水也不必擔心。
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這麼多用途的聰明設計實用收納盒，一定要入手啊！
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超強大的 ＃韓國昌信生活收納用品團購，本團您絕對不能錯過！

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象屎咖啡　滴滴金

大概是前年，號稱全球最貴的象屎咖啡在傳媒曝光，許多人當笑話一樁；跟精品咖啡界的人聊起，大都嗤之以鼻，「唓！gimmick嘢啫。」來到泰北金三角的五星級象營，創辦人Blake Dinkin一再正色，這個花他十年光陰耗資三百萬的咖啡品牌，不可能只為搞gimmick。他的願景，絕對larger than coffee──「咖啡工人薪水，我比市價多付幾倍；銷量的8%，我拿來回饋象園。」換句話說，飲象屎咖啡救象？「我敢說，象屎咖啡很ethical，貓屎咖啡，未必。」
記者：劉連
攝影：劉永發

■金三角象園大象食好住好，有專人服侍，這也是Blake選擇此處的原因。
■金三角象園大象食好住好，有專人服侍，這也是Blake選擇此處的原因。
泰北奢華度假村Anantara Golden Triangle Elephant Camp& Resort，大氣、謐靜、艷陽高照，加拿大人Blake一現身就侃侃而談：「你們等一下坐那個車，我們去看象，牠們大致都很乖，但你們還是要小心安全。」說聲see you，他跳上單車，熟練地往前踩──這一帶的象營是他研發象屎咖啡的重要基地。
十年前，原本在埃塞俄比亞做貓屎咖啡生意的Blake，深刻體會到行業的陰暗面，「殘忍對待麝香貓是其一，另外的問題是造假，2003年沙士，麝香貓被認為是源頭之一，中國已經把牠們殺得七七八八，那之後生產的貓屎咖啡，有幾多是真實，你可以想像。」對行業灰心，但借動物消化系統來發酵咖啡豆這門技術，他不想放棄，「動物在消化過程中，會釋放酵素，酵素能破解咖啡豆裏的蛋白質，而蛋白質就是咖啡苦味來源，所以這是為咖啡去苦的理想方法。」

勝在人道
要繼續發展，他開始尋找麝香貓的替代，這可不是隨便餵一種動物吃咖啡豆拉大便就可以了事，「我需要的動物，最好天生就會吃咖啡豆，而草食性動物消化系統發酵時間比較長，效果又會比雜食性來得好。草食性動物中，長頸鹿和牛有多於一個胃，咖啡豆有入冇出，不能用。綜合以上各項，只有大象適合。」走遍印尼、老撾及泰國三十多個象園，Blake最終選擇在泰北金三角落腳、與Golden Triangle Asian Elephant Foundation合作，貪其象營衞生及醫療條件好，附近也有阿拉比卡咖啡豆種植園。磨合十年，第一杯象屎咖啡在2012年底於Anantara酒店登場。
象屎咖啡的英文名是Black Ivory Coffee，寓意咖啡矜貴如象牙。Blake也把它當成高檔消費品來包裝，現在想喝一杯象屎咖啡，網上買不到、咖啡店找不到，你必須到指定的五星級酒店去叫，全球不超過二十間。以我們身處的金三角Anantara為例，一份35克象屎咖啡豆賣1,700泰銖，約425港元，可沖四杯Espresso。「堂飲」的話，酒店也是一份份的賣，不設單杯，換言之一人最低消費還是425元、人多比較划算。未算天價，但比起平均百多元有交易、銷售方式比較靈活的貓屎咖啡，是貴一截。
但最重要是，Blake不要象屎咖啡成為另一個虐待動物悲劇，方法就是讓工人賺到夠用的。泰北地區咖啡工人的平均薪水，是8銖（約2港元）一公斤，Blake付夠100銖（約25港元），並確保工人每日最少可賺300銖（約75港元），「這裏工作45分鐘，就賺到外面一天工資。工人心情好，對大象就會好。」同時，要保證大象健健康康有食有屙，他把象屎咖啡銷量8%捐贈Golden Triangle Asian Elephant Foundation，支援醫療及各種實驗開支，「8%是銷量，可不是盈利啊。」Blake強調。「貓屎咖啡之後，我知道大家都關心這類東西是否人道，我可以保證，this is ethical。進一步說，我們是在幫助工人家庭，幫助大象的保育工作。」冇錢人花錢買嘢飲，有錢人花錢買意義。




Black Ivory Coffee貴絕全球
■品嚐象屎咖啡的最低消費約425港元，份量約四杯，不設單杯售賣。

■沖泡咖啡Blake當然在行，他更要親自訓練員工，讓他們在酒店替客人沖咖啡。

大象不會中毒
■大象狂啃咖啡果會中咖啡因毒嗎？答案是不會。咖啡果外殼有保護作用，另外咖啡因要經高溫才能釋放，以咖啡果為糧不會對象有害。
Black Ivory Coffee
網址：http://www.blackivorycoffee.com

33千克咖啡果做一千克咖啡
Blake說，要取之自然，成本就降不下去。他的原則是，做甚麼都好，不能強迫大象；咖啡果從樹上摘下，混入香蕉做成糧，大象要吃就吃。運氣好的話，等個15小時，咖啡豆就跟着大便排來，由專人負責揀選哪些可以用；但更多時候，大象牙痕把咖啡果咬至粉碎、或者在游水沖涼的過程中滴金，Blake就血本無歸，「現在的比例是，33千克咖啡果，才做到一千克象屎咖啡。」成本效益奇低。


■象屎咖啡專用糧：泰北1,500米高原阿拉比卡咖啡果、新鮮香蕉。

■貓屎細細，而象屎總一大坨，要從屎裏淘「金」，容易走漏眼，難度相對較高。
■Blake認為這個1840年設計的奧地利式虹吸壺最能帶出象屎咖啡的味道。
■Blake認為這個1840年設計的奧地利式虹吸壺最能帶出象屎咖啡的味道。
去澳門一親香澤
得知象屎咖啡剛剛去了澳門，我馬上跳上船過大海一親香澤。創辦人Blake今次更親自來澳門作示範，帶來用來沖泡象屎咖啡最好的平衡式塞風（Balancing Syphone），未開始他再為我詳細解釋當中的來龍去脈。
若你對咖啡有研究，一定知道除了咖啡豆以外，烘焙、磨研和沖泡方式等因素都會影響咖啡的味道，要品嚐一杯優質的象屎咖啡，要用手沖才欣賞到它最原正宗的味道。「嘆咖啡不僅是嘆那杯咖啡的水準，還有環境、裝修及心情，是一個 total experience。」Blake稱，烘焙程度直接影響咖啡味道，藍山咖啡用中度烘焙，貓屎咖啡則要深度烘焙，但沖泡象屎咖啡，卻只能用淺度烘焙使香味散發。他說試過用很多不同的形式沖泡，發現只有1840年奧地利設計的「虹吸壺」最合適。「當然對我來說美觀很重要，這個咖啡壺的外型非常美觀，它好像天秤一樣，當鐵壺受熱達93℃，鐵壺受壓會將熱水流至玻璃壺內，但當玻璃壺的重量較重，咖啡液體便會自然流回鐵壺內，而因為象屎咖啡跟貓屎咖啡不同，一經深度烘焙，咖啡味就會完全流失，所以只有這款『古代咖啡機』的鐵才能控制咖啡液體的溫度，才能沖泡出其味道。」

微微堅果和紅莓味
咖啡豆由象排出後，必經人手處理清洗，再以超過200℃高溫烘炒，全個過程都會在泰國進行。現時僅得10間在泰國、3間在馬爾代夫的五星級酒店方享用到，大中華地區只有澳門美高梅酒店能品嚐，與泰國一樣，酒店會在客人席前以虹吸壺蒸煮象糞咖啡，其間與客人交流，象屎咖啡煮約45秒風味最佳，建議客人先聞香，不加糖奶直接飲用，飲用後可輕聞杯內陣陣如香水般的清香。至於咖啡味道，則留待客人自己品評，有人說有朱古力味，也有說帶焦糖味；而我覺得這種咖啡嗅起來先有股濃濃的香氣，香氣似牛奶朱古力，喝起來有微微堅果、香料和紅莓味，感受到咖啡的甘香先散到兩腮，味道比一般的咖啡淡，很易入口；象屎咖啡的悠長韻味，一小時過後，嚥下口水，還能感受到淡淡回甘。


■每份象屎咖啡含35克的咖啡豆，可沖泡4杯Expresso份量的咖啡。每份488（約474港元）。

真空煮象屎咖啡

1.將磨好的咖啡粉放入玻璃壺，在鐵壺倒入熱水以大火煮開。

2.右面鐵壺的水透過蒸氣壓，從鐵管湧入玻璃壺，初進入時溫度約在93℃。

3.玻璃壺經冷卻後形成真空狀態，咖啡液體會流回鐵壺。
天幕咖啡廳
澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店

世界最貴咖啡豆
一般咖啡豆每磅約百多港元，但泰國象屎每磅索價682美元（約5,320港元），相差好幾十倍價錢。當中關乎產地、產量、生產過程，甚至是一份虛榮。天價咖啡到底值不值，看你用甚麼角度吧。


1.泰國象屎
產地：泰國金三角
售價：每磅約5,320港元
特點：產量少，味偏淡，香氣似牛奶朱古力，喝起來有堅果、香料和紅莓味。


2.印尼貓屎
產地：印尼
售價：每磅約1,248港元
特點：產量少，來貨質素參差，味道濃稠香醇，有一種獨特風味。

3.巴拿馬翡翠莊園藝伎
產地：巴拿馬
售價：每磅約811港元
特點：藝伎自03年起一直蟬聯C.O.E.（Cup of Excellence）評分榜首，地位尊崇，咖啡有一股不平凡的茉莉花般的香氣，堅果香濃郁。

4.聖海倫娜
產地：大西洋英屬聖海倫娜島
售價：每磅約616港元
特點：從1730年起在聖海倫娜島進行栽植，直到拿破崙被放逐島上，對咖啡大力讚賞才聞名，其味道帶核果香及淡淡的茶香。

5.危地馬拉El Injerto
產地：危地馬拉
售價：每磅約390港元
特點：El Injerto多次榮獲危地馬拉C.O.E.的冠軍，味道比較複雜，餘味變化多、細緻且持久。