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咖啡新豆、舊豆、老豆哪種好喝？風味差異在… - 食譜自由配

因此要製作「熟成」的舊豆、老豆，多會選擇本來就很「濃烈」的咖啡生豆，藉著存放來消除過多的酸度，使品質跟香氣達到一定的水準。不少咖啡廳也會以「陳年 ...

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