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【咖啡知識】養豆是什麼？為什麼要養豆？咖啡豆養豆原理及 ...

咖啡豆 在烘焙的過程中會發生降解反應，豆子會因此有排放二氧化碳的特性 ... 程度越深，咖啡豆降解程度越高，排氣作用也就越明顯，越快達到熟成狀態。

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