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薏仁老是煮不透？教你2 招成功煮出好喝的薏仁湯！ - 食譜自由配

... 薏仁的差別在於帶有紅色的麩皮；紅薏仁的營養價值更高，但因為口感不佳、久煮不爛，較少入菜，多用來製作薏仁水。 追求口感：小薏仁、洋薏仁、珍珠薏仁.

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