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煮筍子的水
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竹筍怎煮都爆苦?農產專家揭「換水秘訣」:只留鮮甜精華
雨水豐沛的季節也代表筍子來報到了!但要如何煮才能避免苦味呢?對此農糧署也分享了私藏秘訣,那就是除了冷水下鍋外,要在煮滾後換一鍋水繼續煮,才能去除苦味,只留下 ...
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「煮筍子的水」
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