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「照烧」是怎样的烹调方法？里面的「照」指的是什么？ - 知乎

照烧 酱汁应该是酱油、日本酒以及砂糖按1:1:1的比例调配而成。但是由于个人口味原因，一般都会变动一下配比。 有人会用味醂代替日本酒，也有人用蜂蜜代替砂糖，还有人 ...

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