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【入廚貼士】日本家庭必備4大調味料簡易料理配搭術（附食譜）

最常使用的是醃肉，加強去除腥味；調醬汁如照燒汁、薑汁，則增加料理甘味。而且味醂可以令食物不易溶爛，日本人於炮製燉肉等料理時，都會加入味醂。

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