雖然這篇日本照燒汁鄉民發文沒有被收入到精華區：在日本照燒汁這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 日本照燒汁產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過6,169的網紅四月媽媽手記，也在其Facebook貼文中提到， 好想去旅行呀！ 之前到過D·PARK愉景新城嘅「暢遊大世界」第一站 - 台灣，今次就搖身一變，終於飛到萬眾期待的第二站 - 日本🇯🇵！ 「高山老街食の祭」門面古色古香，充滿特色江戶風情，仲有日式人力車打卡位，真係好似去咗日本呀！ 每間商店都有不同的日式小吃，特別推介有： 🌸沖繩味の賞 必食「...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，足本食譜： https://bit.ly/30n0l6v 還記得20多年前，姪女秀雯曾借了公司在大嶼山的度假屋給我，邀請了麥家多人去度周末。度假屋很大，除了有多間房間夠10多人住，還有大花園。花園面積約一萬呎，有一個足夠10幾人用的燒烤爐。三日兩夜的食物由我來安排，大家很喜歡燒烤，於是預備足夠食...
日本照燒汁 在 四月媽媽手記 April Hui Instagram 的最佳解答
2021-04-30 17:58:11
好想去旅行呀！ 之前到過D·PARK愉景新城嘅「暢遊大世界」第一站 - 台灣，今次就搖身一變，終於飛到萬眾期待的第二站 - 日本🇯🇵！ 「高山老街食の祭」門面古色古香，充滿特色江戶風情，仲有日式人力車打卡位，真係好似去咗日本呀！ 每間商店都有不同的日式小吃，特別推介有： 🌸沖繩味の賞 必食「...
日本照燒汁 在 小知 SiuChi Instagram 的最讚貼文
2021-06-03 06:36:04
（向右有片）D．PARK愉景新城 x 「高山老街食の祭」！有得食有得玩最開心！一到步當然要去#東の食堂 㨂支超可愛棉花糖，仲有美味爆谷，為高山老街食の祭美食之旅揭幕，當中有好多特色小食，精選幾間同大家分享呀！ #沖繩味の賞 關東煮來了！「沖繩味の賞」便為大家帶來一系列的日式地道小吃，其中小吃店名物...
日本照燒汁 在 Oh Instagram 的最佳貼文
2021-03-30 10:23:18
融合村上隆、草間彌生、奈良美智嘅藝術品，「CURATOR By LEX Art & Café」依個藝術和風下午茶真係睇得又食得。 鮮蝦配唐辛子及蜜餞味噌醬，鮮蝦肉質爽口，味道鮮甜，配以唐辛子食用，味道香辣，蜜餞口感爽脆，冬菇食落好Juicy，配以味噌醬食用，食落好香口。 烤糯米釀雞翼配日本照燒汁...
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日本照燒汁 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-11-05 16:54:53足本食譜： https://bit.ly/30n0l6v
還記得20多年前，姪女秀雯曾借了公司在大嶼山的度假屋給我，邀請了麥家多人去度周末。度假屋很大，除了有多間房間夠10多人住，還有大花園。花園面積約一萬呎，有一個足夠10幾人用的燒烤爐。三日兩夜的食物由我來安排，大家很喜歡燒烤，於是預備足夠食材做兩次BBQ。買了豬肉做叉燒和豬扒、排骨做燒排骨、大蝦、鱈魚、腸仔、金針菇等，尤其是牛仔骨，買了許多，用韓國方式來醃製。當年用來醃牛仔骨的有生抽、糖、味醂、韓國梨汁和麻油，兄弟子姪們都很喜歡。
多年後的今天再買美國牛仔骨，將醃牛仔骨的方法改良，因為多年前看過廚師用洋葱、紅蘿蔔、芹菜、生抽及水來醃鯧魚件做煙燻鯧魚。用幾款蔬果加水磨成醬汁，隔渣，加入味醂、醬油、生抽和照燒汁等一起醃過夜，用平底鑊煎香兩面，再加入醃肉的醬汁煮一會兒，又有另一番味道。
美國雪藏牛仔骨：Mini Store，灣仔灣仔道39號，電話：2575 7616。
材料（2人分量）：
1.雪藏美國牛仔骨 400克，1公分厚
2.椰菜 半個，300克
3.白芝麻 2茶匙
4.紹酒 2茶匙
5.芥花籽油 3湯匙
6.生粉 1湯匙
醃牛仔骨材料：
1.葱白 4條，拍扁
2.蒜頭 2粒，切片
3.中國芫荽 2棵，只用梗及根，拍扁
4.紅蘿蔔 50克
5.大蒜 50克
6.韓國南水梨 1/4個
7.冰水 3/8量杯
8.日本味醂 40克
9.日本照燒汁 60克
10.大孖頭抽 15克
11.紹酒 1湯匙
12.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
13.黃糖 1茶匙
做法：
1.牛仔骨融雪，融雪後沖洗，然後用毛巾索乾，每件1開2。
2.紅蘿蔔、大蒜及梨切大件，中國芫荽切4公分長，用打磨機，加入紅蘿蔔、大蒜、梨、冰水。高速打磨蔬果30秒至成醬汁，將蔬果汁倒過一個隔篩，盡量壓出所有汁。
3.牛仔骨放入鹽、糖、味醂、日本照燒汁、豉油、紹酒，攪勻。放入蔬果汁，攪勻。
4.放入葱、蒜頭，攪勻。牛仔骨放入雪櫃最少8小時，隔夜更好。
5.用日本刨將椰菜刨成幼絲，浸冰水，放入雪櫃直至用前的15分鐘才拿出。
6.上菜前15分鐘從雪櫃拿出椰菜絲，倒走冰水，用沙律去水盆將椰菜裏面的水飛出。
7.拿出牛仔骨，醬汁留半份來煮牛仔骨。牛仔骨兩面撒上少許生粉。
8.在一細平底鑊放入沖淨的白芝麻，小火炒白芝麻至金黃便立即拿出。
9.平底鑊放入3湯匙油，油熱時轉大火，放入牛仔骨，每一面煎1分15秒。灒酒一茶匙，倒去油，放入半份醃牛仔骨的醬汁，中火煮汁至差不多收乾，約20秒。
10.上碟，撒上芝麻，旁邊放上半份椰菜絲。
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日本照燒汁 在 四月媽媽手記 Facebook 的精選貼文
好想去旅行呀！
之前到過D·PARK愉景新城嘅「暢遊大世界」第一站 - 台灣，今次就搖身一變，終於飛到萬眾期待的第二站 - 日本🇯🇵！
「高山老街食の祭」門面古色古香，充滿特色江戶風情，仲有日式人力車打卡位，真係好似去咗日本呀！
每間商店都有不同的日式小吃，特別推介有：
🌸沖繩味の賞
必食「味之賞關東煮」，部份食材仲係有日本直送，會想熱騰騰嘅湯底特別美味
🌸態度の物
主打日本食材 - 新鮮山葵，以慢煮新穎的方式烹調，搭配日本照燒汁，十分惹味，而且仲有好多配菜選擇
🌸素晴らしいナッツ
日本傳統點心 - 和菓子大福，有綠茶、紫薯、草莓、Tiramisu、伯爵和芒果口味，白色麻糬皮柔軟Ｑ嫩，再配上不同餡料，口感一流
🌸萃德堂
有不同日本零食、醬料、酒和甜點等，大部份產品都直接經日本農家、菓園、茶農和廠家進口
🌸東の食堂
有小朋友最愛嘅棉花糖，仲有香口嘅爆谷
高山老街食の祭仲有平日午市及晚市餐飲優惠：於即日起至4月30日，於午市時段12pm - 2pm及晚市時段5pm - 7pm，即可以優惠價購買日本美食套餐，詳情請看：https://bit.ly/3na2koa
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高山老街食の祭
日期：即日起至2021年6月27日
時間：中午12時至晚上9時
地點：D・PARK愉景新城 L1
D ‧ PARK 愉景新城
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