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臘肉好吃卻易「致癌」 做到4點健康吃年味

1、苯並芘. 屬於1類致癌物，即明確對人致癌。明火熏烤下熏得越焦越黑，產生的苯並芘越多。 · 2、亞硝胺. 屬於2A類致癌物，即動物致癌證據明確，但人類致癌 ...

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