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煙燻致癌
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烤肉要熟不要焦小撇步遠離致癌物
PAHs(多環芳烴)是煙熏、燒焦或在火上煮熟時形成,也存在於菸草煙霧中。 一般來說,肉類在更高的溫度和更長時間的燒烤情況下,會產生更高水平的HAAs ...
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