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煙燻食品易致癌…為何外國人還在吃煙燻鮭魚和香腸？ - 元氣網

冷燻液的風味成分和煙氣一樣，但幾乎不含苯並芘等致癌物，比起傳統煙燻安全很多。這種技術1985年問世後取代了傳統製法，目前歐美市場九成以上的煙燻食品都 ...

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