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沒有炭火，也能創造煙燻味：神秘的煙燻水＆七種替代食材

Telegraph 報導，名廚Richard Turner 曾稱煙燻水(liquid smoke) 是「最低級的調味方式」，「任何一個像樣的廚師或烤肉愛好者從來不應該考慮使用這東西。」 ...

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