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位於旺角彌敦道既樓上Bar Cafe吃吧Chiba
以磚頭同木材為主既設計
配合暗淡氣氛既烏絲燈光
甚有地下酒莊既感覺
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吃吧招牌拼盤
上枱後店員將液態乾冰注入盤底後立即冒煙🤩
除左精緻之外玩味都幾重😆
拼盤有蟹籽牛油果、鵝肝酥、水牛芝士蕃茄、
黑魚籽鵪鶉蛋同埋煙三文魚😆
雖然份量唔大但都幾多...
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位於旺角彌敦道既樓上Bar Cafe吃吧Chiba
以磚頭同木材為主既設計
配合暗淡氣氛既烏絲燈光
甚有地下酒莊既感覺
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吃吧招牌拼盤
上枱後店員將液態乾冰注入盤底後立即冒煙🤩
除左精緻之外玩味都幾重😆
拼盤有蟹籽牛油果、鵝肝酥、水牛芝士蕃茄、
黑魚籽鵪鶉蛋同埋煙三文魚😆
雖然份量唔大但都幾多種類🤤
做餐前小食一流😋
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黃金芝士焗原隻波士頓龍蝦
波士頓龍蝦大大隻🤩🦐
原隻龍蝦用鹹蛋黃同埋芝士等配料一齊焗😆
散發出陣陣濃郁香氣之餘🤤
口感滑嫩既龍蝦肉配合鹹香既黃金芝士😋
Perfect match🤩🦐🧀
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煙燻西班牙伊比利亞豬扒
豬扒經慢煮烹調後👨🏻🍳🐷
大廚細心切到一塊塊方便客人享用☺️
用蓋蓋住上枱以保留煙燻美觀及效果😆
豬扒肉質嫩滑Juicy之餘
入口鬆軟半溶既口感令人拇指大舉🤪👍🏻
配合底層薯蓉同醬汁一齊食更帶出所在精華🤩
除左大賣賣相之餘亦保持好滋味🤤
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吃吧
旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓2室
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煙燻木材種類 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
有沒有想過,「桑拿」為甚麼要叫做「芬蘭浴」? 原來芬蘭浴的確來自芬蘭,是唯一直接用在英文的芬蘭語,正確發音不是「桑拿」,而是「SA-U-NA」(有「U」音)。芬蘭有約500萬人口,卻有約300萬個桑拿,而且無論房子大小,大部分人的家中都設有桑拿,可見他們對桑拿的熱愛和重視。雖然如此,但仍無損芬蘭人出外焗桑拿的興致,到底是為甚麼?
桑拿有促進循環及美容的作用,並分為不同種類。傳統桑拿多透過燒木頭來維持桑拿房的熱度,一邊焗一邊用樺樹葉輕拍身體,有淨化及清潔的作用,淡淡的香氣更令人心曠神怡。有一些較為摩登的地方則提供泥漿桑拿,從沼澤提取有淨化皮膚作用的天然泥漿,光是焗個15分鐘,然後跳進湖裏游泳兼清潔身體,皮膚瞬間變得又白又滑,還可以對着偌大的湖泊,一邊享用傳統芬蘭小吃,一邊泡古法足浴,真是人生一大享受。
在庫奧皮奧的Spa Hotel Rauhalahti,則有較少見的煙燻桑拿,先用大量木材將桑拿房加熱,把煙放走後,利用煙的餘溫來維持桑拿房的熱度,因此需要提早一天預備。桑拿房被燻至一片漆黑,伸手不見五指,即使男女同室亦不會感到尷尬。焗一身汗,跳進湖裏「過冷河」、吃腸仔和喝啤酒,都是芬蘭人焗桑拿的指定動作。享用完桑拿後,皮膚和頭髮仍殘留着淡淡的煙燻木香。此煙燻桑拿的所在地還有另一個獨特之處,就是將50年代伐木工人在森林暫住的木屋搬遷重建,因此裏面還保留了許多工人們的生活用品、用具甚至動物標本。負責人表示,現今這種木屋已經愈來愈少,因此他們不惜工本,將木屋原間重建,為芬蘭人保留珍貴的傳統文化。
在芬蘭的酒店看到「SPA」一字,千萬不要以為是甚麼水療中心,其實都是桑拿的意思。位於芬蘭東部皮耶利寧湖畔的Break Sokos Hotel Bomba,其桑拿中心則提供傳統桑拿、卡累利阿桑拿、蒸氣房及足浴等,更可以用冰凍的白水晶擦身,加強淨化功效。一紅一藍的暖水池和冷水池,設計摩登,原來是30゜C和4゜C的溫差,相當刺激!看起來涼浸浸的泳池也有30゜C,天氣好的時候還可以直接撲進湖水裏。難怪芬蘭人焗桑拿,一焗便數個小時,真是「快樂不知時日過」。
Laitalan Lomat(泥漿桑拿及民宿)
地址:Laitalantie 85 75710 Karhunpää, Finland
網址: http://www.laitalanlomat.com/en/
Spa Hotel Rauhalahti
地址:Katiskaniementie 8 FI-70700 KUOPIO, Finland
前往方法:從庫奧皮奧市中心乘坐7號巴士即可到達
http://www.rauhalahti.fi/en......-maps/arrival-in-rauhalahti
網址: http://www.rauhalahti.fi/en
(煙燻桑拿於夏季只於星期二、四及五開放,其他日子需另外查詢)
Break Sokos Hotel Bomba
地址:Tuulentie 10 75500, Nurmes, Finland
前往方法:從努爾梅斯乘坐巴士或火車,步行200米即可到達
網址: http://www.sokoshotels.fi/en/nurmes/sokos-hotel-bomba
採訪:傅蕊雯 拍攝:傅蕊雯
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