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煙燻鮭魚料理怎麼做？主廚教您冷燻鮭魚怎麼吃最對味

一般煙燻通常以熱燻為主，以高溫將食材燻熟，也增加食物香氣。而冷燻則需將溫度控制在低溫環境，在製作上需精準無誤、煙燻時間也較長，需要特殊配備， ...

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