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煙燻原理
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第5课食物的保存方法
其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的 ... 烟熏是用锯未、松拍枝等材料,在不完全燃烧的情况下所产生的烟气来熏烤食品的一 ...
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