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煙燻原理在PTT/Dcard完整相關資訊| 流行時尚選集-2021年10月

煙燻 保存食物的原理為何？ - 水產試驗所使用木材不完全燃燒所產生的燻煙及熱氣，對魚類或肉類實施煙燻並乾燥，而達到貯藏目的之方法。 煙中一些成分具抗氧化性及抗菌 ...

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