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煎 蛋料理
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https://books.google.com.tw/books?id=f2ffCgAAQBAJ&pg=PA13&lpg=PA13&dq=%E7%85%8E+%E8%9B%8B%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=Vtj6Ycx8Xs&sig=ACfU3U1LXCzMgHoNsZ_d21DLhhebbgT06Q&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiZtbrayKj0AhWR26QKHeyYD9oQ6AF6BQi2AhAD
美味蛋料理(中英對照): 家常蛋料理,真好吃!
煎 蛋的沙拉油不用太多,過多的油會讓蛋液起泡,造成凹凸不平。煎的過程中可以將少量水淋在邊緣,避免燒焦,吃起來也較柔潤,但是不要加醬油,以免造成煎蛋焦黑。
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「煎 蛋料理」
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