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解決烹飪疑難雜症| 誠品線上

內面較快熟透，用小火煎即可。 Q 為何做薑燒豬肉前要「斷筋」呢？ 斷筋可以使肉烹煮後不會縮小 豬里肌肉的瘦肉和油脂之間，有一條硬硬的筋，如果是厚的肉，這條筋受熱 ...

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