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煎鮭魚熱量
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鮭魚:廢棄率4 %,收縮率16 - 謙瑜營養飲食學堂
此為傳統市場買的鮭魚,不是超市冷凍鮭魚,廢棄率是扣除吃剩的骨頭及魚皮,用5cc油去煎後盛出秤熟重,煎完我看鍋內油超過5cc,應該是魚油有被煎出來。
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