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煎魚，該用麵粉還是澱粉？都不對！大廚教你1招，皮脆肉嫩很 ...

總結：煎魚不用加麵粉也不用加澱粉，直接醃製後下鍋煎，才最好吃，如果是煎鮁魚和黃花魚等比較厚的魚，需要在鹽水裡加料酒，薑片，浸泡1個小時後再煎， ...

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