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煎魚地瓜粉
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你用對粉了嗎?一次搞懂中式料理各種粉類(太白粉,番薯粉,糯米粉)
三、番薯粉(地瓜粉). 番薯粉是粗顆粒狀,拿來油炸可以達到酥脆的效果,也可以和太白粉一樣醃肉片及煎魚使用,. 不過要注意的是,番薯粉因為顆粒較粗,拿來 ...
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「煎魚地瓜粉」
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