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魚類辟腥全攻略(菲傭印傭必學)

其實魚腥味與魚的新鮮程度成正比，愈新鮮的魚，反而腥味較少。 魚腥味在每一條魚 ... 煎魚、炸魚：用鹽、薑汁、酒、蔥或芫荽醃過才煎，去腥最好。 熬魚湯：把魚先煎 ...

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