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香港美食- 港式蠔餅- 寬威的學習筆記(@foonwei_writing) - Matters

潮洲的蠔烙則先把薯粉糊、蠔仔、蔥混在一起形成蠔仔糊，在熱鍋中煎蚝仔糊，再加入鴨蛋汁，待蛋汁凝固，蠔烙呈金黃色就可以上碟。 而香港的蠔餅用麵粉代替 ...

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