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蚵仔煎- 維基百科，自由的百科全書

香港及廣東的蚵仔煎（香港稱蠔餅），只採用鴨蛋、食用澱粉和蚵仔煎香；相對於潮汕及台灣要求Q彈口感，香港的蚵仔煎較注重鬆化香脆程度，除了使用鴨蛋及改用麵粉外，還將煮 ...

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