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煎肉片用什麼粉
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【烹飪教煮】酒店大廚教醃肉先糖後生粉肉質更滑【有片】
新手入廚最基本往往就由醃肉開始學起,常識就是用油、鹽、豆粉、糖。不過喜來登酒店天寶閣總廚陳偉傑師傅表示,醃肉不用落鹽,而是要用豉油。
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