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煎功夫4招打通關 - Juling's Blog

肉片 先沾薄薄一層粉（太白粉、中筋麵粉或地瓜粉皆可），再裹蛋汁，將肉汁封住。 ... 若是一人料理，只需料理一片豬排時不妨改用煎炸法，以節省油量。

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