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炒牛肉不怕乾硬！大廚這一招讓口感更鮮嫩！ - 食譜自由配

多數會做酥炸、煎餅、煎炸魚時，還有許多中菜裡說的「拍乾粉」，就是指中筋麵粉，在西餐裡會拿來做為勾芡使用，例如奶油白醬。 木薯粉/地瓜粉. 多數做地瓜 ...

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