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煎牛肉太硬
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[達人專欄] (食譜)分享簡易煎牛排 - 創作大廳- 巴哈姆特
由於是牛外脊,運動量較菲力和沙朗多,而且在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,整體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,而脂肪集中於肉邊,容易切除。 4. T-BONE(T骨牛排/丁骨牛排 ...
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