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如何煎牛排？美味牛排就靠這一招！煎出令人垂涎的好滋味

在煎肉之前15左右建議先取出真空包後放在室溫，讓中心溫度慢慢回升此時可在牛排表面灑上鹽&胡椒並靜置牛排。 ※鹽可以帶出牛肉部份的血水可讓風味再稍微 ...

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