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Re: [問題] 煎牛排要領請教。 - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

Re: [問題] 煎牛排要領請教。 ... 另外, : 牛排靜置後會流出血水是正常現象, : 煎酥的表面並"不會"鎖住肉汁, : 煎酥只是為了梅納反應的風味跟焦脆的口感而已, ...

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