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煮焦糖的時候不是不能攪拌嗎? 不是會反砂嗎? 是的 - Facebook

煮焦糖時可以攪拌嗎? 常有同學看我炒焦糖的時候問我，老師，煮焦糖的時候不是不能攪拌嗎? 不是會反砂嗎? 是的，煮糖水的時候如果攪拌，的確會反砂，但為何我還是堅持要 ...

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